Singkong merupakan kudapan yang digemari banyak orang. Digoreng, rebus atau pun dibakar, singkong tetap menjadi cemilan primadona. Apalagi ketika di sandingkan dengan sambal terasi dan teh hangat, olahan singkong semakin terasa nikmat. Sebagian orang juga menjadikan singkong sebagai pengganti nasi. Umbi-umbian ini, sangat mudah ditemukan dan banyak tumbuh di daerah tropis. Sebagian besar perempuan biasanya mengolah singkong menjadi beberapa hidangan. Selain digoreng, rebus, dan dibakar singkong juga biasa dibuat kue.Kita semua tahu bahwa singkong mengandung vitamin C juga mengandung pati resisten, yakni salah satu jenis karbohidrat kompleks. Meskipun tergolong karbohidrat tetapi, singkong aman di konsumsi pengidap diabetes. Sebab tidak menyebabkan naiknya kadar gula darah setelah dikonsumsi. Seperti dilansir dari Alodokter,…