Ketika menyebut kuliner khas Palembang, satu nama yang langsung terlintas di benak hampir semua orang adalah pempek. Makanan berbahan dasar ikan dan sagu ini telah menjadi ikon kuliner Sumatera Selatan dan dikenal luas hingga mancanegara. Pempek bukan sekadar makanan ringan tetapi sajian tradisional yang menyimpan sejarah panjang dan keunikan rasa yang sulit ditandingi. Cita rasanya yang khas, teksturnya yang kenyal, serta sensasi pedas,asam, manis dari kuah cuko menjadikannya salah satu makanan favorit lintas generasi. Asal-Usul Pempek, Dari Sungai Musi ke Seluruh Nusantara Konon, pempek lahir dari kreativitas masyarakat Palembang yang ingin memanfaatkan hasil tangkapan ikan sungai Musi, terutama ikan belida. Ikan tersebut diolah dengan tepung sagu dan bumbu-bumbu sederhana, lalu…