Satu lagi masakan khas Sulawesi-Selatan, Pallu Kaloa yang membuat para penikmatnya ketagihan. Kuliner kaya rempah pilihan ini, berbahan dasar ikan. Di masak dengan kuah berwarna hitam menggunakan keluwak, hadirkan cita rasa tersendiri tidak seperti makanan khas pada umumnya. Masakan berbahan dasar ikan ini, selalu membuat orang yang pertama kali mencicipi ketagihan. Aroma Pallu Kaloa terasa lebih menantang, gurih dan lezat apalagi ketika di santap pada waktu siang dipadukan nasi panas. Selera makan anda akan bertambah. Kuliner berkuah hitam ini, bisa menggunakan jenis ikan apa saja. Namun, pada umumnya yang digunakan ikan kakap bagian kepalanya. Kalau saya pribadi, lebih senang bikin Pallu Kaloa menggunakan ikan tuna. Dagingnya enak dan tidak memiliki…