Dunia Parenting
-
Mengapa Ibu Harus Terlihat Bahagia Dihadapan Anak?
Anak merupakan generasi penerus, aset yang harus dijaga agar tumbuh dan berkembang dengan kasih sayang orang tua, agar berada di lingkungan yang baik dan sehat. Orang tua memiliki peran penting dalam menyediakan sarana dan prasarana untuk anak-anak. Terkhusus seorang ibun harus berusaha dengan mempertaruhkan separuh hidup, meluangkan waktu untuk mendidik dan mendampingi anak-anaknya. Sebab pengasuhan anak dapat mempengaruhi karakter ketika anak menginjak dewasa. Sebagai seorang ibu yang melahirkan, dan merawat sejak dalam kandungan, harus selalu terlihat bahagia di depan anak-anaknya. Ibu yang senantiasa bersedih, akan mempengaruhi kesehatan dan tumbuh kembang anak. Mereka akan tahu, ketika ibunya sedih, dia tahu saat ibunya tidak bahagia. Seorang anak akan merasakan apa yang dirasakan…
-
Pallubasa Kuliner Khas Makassar, Murah Jadi Primadona
Selain coto Makassar, Pallubasa salah satu masakan khas yang jadi primadona bagi para pendatang. Saat berkunjung ke ibu kota Sulawesi-Selatan, rasanya tidak lengkap jika tidak mencicipi kulinernya. Tidak heran, beberapa waktu lalu Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif RI, Sandiaga Uno, memuji branding Makassar sebagai kota Makan Enak. Ada banyak kuliner khas yang jadi incaran para tamu yang berkunjung ke kota Anging Mammiri, salah satunya Pallubasa. Sama dengan coto, Pallubasa juga jenis makanan berkuah, menggunakan daging sebagai bahan dasarnya. Bedanya, pada Pallubasa ada kelapa goreng yang di campur ke dalam kuahnya. Selain nikmat dan lezat, kentalnya kuah Pallubasa terasa lebih gurih. Nah, jangan heran ketika Anda datang ke warung Pallubasa,…
-
Gurihnya Kuah Hitam Pada Pallu Kaloa Masakan Khas Sulawesi Selatan
Satu lagi masakan khas Sulawesi-Selatan, Pallu Kaloa yang membuat para penikmatnya ketagihan. Kuliner kaya rempah pilihan ini, berbahan dasar ikan. Di masak dengan kuah berwarna hitam menggunakan keluwak, hadirkan cita rasa tersendiri tidak seperti makanan khas pada umumnya. Masakan berbahan dasar ikan ini, selalu membuat orang yang pertama kali mencicipi ketagihan. Aroma Pallu Kaloa terasa lebih menantang, gurih dan lezat apalagi ketika di santap pada waktu siang dipadukan nasi panas. Selera makan anda akan bertambah. Kuliner berkuah hitam ini, bisa menggunakan jenis ikan apa saja. Namun, pada umumnya yang digunakan ikan kakap bagian kepalanya. Kalau saya pribadi, lebih senang bikin Pallu Kaloa menggunakan ikan tuna. Dagingnya enak dan tidak memiliki…
-
Lezatnya Apang Bugis, Teman nge Teh di Pagi Hari
Apang (Apem) kue khas Bugis, cemilan lezat yang biasa di santap pada pagi hari. Kue berbahan dasar tepung beras dan gula merah ini, sangat cocok sebagai teman nge teh. Apalagi di saat perut masih kosong. Dulunya di Makassar, Apang tidak begitu populer biasanya dibuat oleh orang-orang tertentu. Berbeda di daerah Bugis, khususnya kabupaten Sidrap. Jika berkunjung ke daerah ini, sepanjang jalan kita banyak melihat penjual Apang, bahkan jadi oleh-oleh bagi warga yang datang atau pun mereka yang akan bepergian. Apang mulai viral sekira tahun 2018 yang lalu. Tiba-tiba penjual Apang menjamur di seluruh wilayah di kota daeng. Hampir tiap hari penjual Apang dipadati pembeli. Mereka bahkan rela antri berjam-jam untuk…
-
Rela Antri Lama Demi Setusuk Sate, Apa Kelebihannya?
Sate, kuliner Nusantara yang juga terdapat di sejumlah negara. Makanan ini, berbahan dasar daging di potong kecil, lalu di tusuk dengan batang kayu yang sudah di bentuk tipis dan bersih. Kemudian sate di bakar menggunakan arang. Sate bisa kita temui di semua daerah di Indonesia, namun yang menjadi pembeda rasa pada olahan bumbunya. Tiap daerah tentu saja meracik resep bumbu sate dengan rempah-rempah andalan mereka. Tidak heran jika sate menjadi menu favorit yang selalu jadi incaran di setiap acara. Sate menghadirkan kenikmatan tersendiri jika disandingkan dengan menu yang lain. Aroma asap saat membakar sate, terasa kental meskipun telah dilumuri bumbu, rasa itulah yang membuat penikmat sate jadi ketagihan. Nah, kelebihan…
-
Nikmati Suasana Saung Sambil Kulineran
Saung Rindu Alam, salah satu restauran yang kental dengan suasana alamnya. Tempat tebaik untuk berkumpul dan seru-seruan bersama keluarga, teman, dan kerabat. Sangat cocok untuk menghabiskan waktu libur seharian, suasana yang asri dan sejuk mampu menenangkan hati yang resah dan pikiran yang kacau. Wisata kuliner yang berlokasi di kecamatan Pattallassang, kabupaten Gowa ini, bagi kami merupakan tempat yang istimewa untuk bersantai bersama keluarga. Bercerita sambil menikmati segarnya es kelapa muda, melihat ikan koi berkumpul saat diberi makanan. Sungguh, liburan akhir pekan menjadi catatan yang sangat berkesan. Saat memasuki waktu salat, kita tidak perlu khawatir sebab sudah tersedia mushallah yang luas, bersih dan wangi dilengkapi dengan mukena dan sarung. Selain itu,…
-
Sensasi Sambal Bakar di Warung Sambal Gami si Mantan
Satu lagi tempat makan kekinian di kota Makassar, Sambal Gami si Mantan. Mendengar namanya, pastinya kita dibuat penasaran dan membayangkan seperti apa suasananya, bahkan bertanya-tanya dari mana asalnya Nah, di tulisan kali ini, saya mau sedikit bercerita tentang Sambal Gami si Mantan.Suasana di dalam resto tersebut, sama seperti tempat makan pada umumnya. Ada meja, ada kursi, toilet dan wastafel. Sambal Gami si Mantan, dindingnya lebih terbuka, sehingga pengunjung tidak kepanasan saat sedang menikmati makanan dan pastinya lebih aman, tenang dan suasananya nyaman. Akhirnya saya berkunjung ke tempat ini, karena ada rasa penasaran yang mengajak untuk singgah. Pertama saya senang melihat coretan-coretan dengan kalimat-kalimat yang indah tertulis rapi di depan warung. Kedua,…
-
Kue Tradisional Ini, Jadi Incaran di Acara Pernikahan
Biji Nangka merupakan salah satu dari sekian banyak kue tadisional dari Sulawesi-Selatan khususnya daerah Bugis dan Makassar. Kue berbahan dasar kentang ini, warnanya berbentuk seperti biji nangka. Teksturnya lembut dan rasanya manis. Biji Nangka, memiliki khas tersendiri jika dibandingkan kue tradisional lainnya. Butuh keuletan dan kesabaran serta membutuhkan waktu yang lumayan lama saat membuatnya. Tidak semua orang memiliki keahlian untuk membuat kue biji nangka. Sama seperti kue khas Bugis-Makassar pada umumnya, rasanya manis. Tetapi, kue yang dibalut kuning telur ini, jadi incaran di acara pernikahan. Biji Nangka sering dihidangkan ketika menyambut tamu-tamu pemerintahan ataupun tamu yang datang dari mancaneara. Sebagai salah satu cara memperkenalkan biji nangka sebagai kue tradisional. Semua…
-
Coto Makassar, Kuliner Khas Kaya Rempah
Coto Makassar, masakan khas yang kaya akan rempah-rempah dan sudah terkenal hingga ke mancanegara. Hampir semua tamu yang berkunjung ke kota Daeng, memilih coto sebagai makanan yang wajib untuk di coba. Kuah coto sangat kental, wangi rempahnya pun terasa nikmat di lidah. Masakan berbahan dasar daging ini, cocok dikonsumsi disegala kondisi. Tidak heran,para pelancong baik yang sudah berkunjung ke Makassar maupun yang belum pernah, tidak merasa tenang sebelum menemukan kuliner yang berbahan dasar daging sapi tersebut. Mereka pun tidak memerlukan waktu lama untuk mendapatkan Coto Makassar, sebab warung coto sudah tersebar di sejumlah wilayah dengan harga yang cukup terjangkau. Tentu saja setiap penjual memiliki harga dan target pengunjung masing-masing. Warung…
