Apang (Apem) kue khas Bugis, cemilan lezat yang biasa di santap pada pagi hari. Kue berbahan dasar tepung beras dan gula merah ini, sangat cocok sebagai teman nge teh. Apalagi di saat perut masih kosong.
Dulunya di Makassar, Apang tidak begitu populer biasanya dibuat oleh orang-orang tertentu. Berbeda di daerah Bugis, khususnya kabupaten Sidrap. Jika berkunjung ke daerah ini, sepanjang jalan kita banyak melihat penjual Apang, bahkan jadi oleh-oleh bagi warga yang datang atau pun mereka yang akan bepergian.
Apang mulai viral sekira tahun 2018 yang lalu. Tiba-tiba penjual Apang menjamur di seluruh wilayah di kota daeng. Hampir tiap hari penjual Apang dipadati pembeli. Mereka bahkan rela antri berjam-jam untuk membawa pulang Apang panas.
Harga yang terjangkau hanya Rp1000 per biji, membuat jajanan tradisional yang bertabur kelapa parut ini laris manis. Minum teh hangat dan Apang panas di pagi hari, menjadikan sarapan Anda terasa nikmat dan lezat khususnya bagi yang buru-buru berangkat kerja.
Tradisi Makan Apang di 16 Ramadan
Kue yang berbahan utama gula merah dan tepung beras ini, selalu ada pada acara sakral, atau songkabala yang biasa dilakukan oleh orang tua terdahulu. Bahkan hingga saat ini, pun masih ada yang melakukan ritual tersebut. Pada acara masuk rumah di kalangan orang Bugis dan Makassar, kue Apang selalu tersaji di antara kue tradisional lainnya.
Beberapa daerah di Sulsel, ada tradisi makan bersama kue Apang tepatnya di malam 16 Ramadan. Kebiasaan ini, turun temurun dilaksanakan oleh orang tua terdahulu dan hingga saat ini, masih terlaksana.
Mengutip jurnal stain Majene, tradisi beppa Apang di bulan Ramadan yang ditulis A. Abdulrahman, tradisi makan Apang bersama di Sulsel hanya dilakukan oleh masyarakat Bugis, yakni kabupaten Pangkep, khususnya yang tinggal di kecamatan Mandalle dan Segera.
Selain itu, warga yang tinggal di kabupaten Barru, Tante Riaja dan Rilau. Bahkan masyarakat biasanya membuat kegiatan festival yang dinamakan “Tradisi Manre Apang”. Kegiatan tersebut diwarnai dengan beragam lomba busana muslim, tilawah da’i cilik. Sebelum acara puncaknya di malam 16 Ramadan.
